Contrairement à nos autres produits fumés froids (+/- 20° – 30°C), nous fumons ce produit à 75° C, pour faire cuire le saumon et pour offrir une structure et un goût entièrement différent. Nous offrons ce saumon fumé à chaud nature, mais également assaisonné avec notre propre mélange d’épices pour un goût plus aromatisé. Disponible en bandes entières ou en portions de 150g.